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            初生仔猪最为偏爱的二种脂肪酸
            文章来源:山东中牧-李可明    发布日期:2021-01-07 09:23:20      浏览量:

             

             1  短链脂肪酸

            短链脂肪酸(SCFA),尤其是丁酸,主要由结肠细菌发酵产生。作为结肠的主要能源物质,SCFA对结肠健康,尤其是在维持肠屏障功能方面发挥着重要作用。SCFA水平取决于结肠菌群的数量及其多样性、食糜在肠道中停留的时间和碳源的类型。断奶仔猪和生长育肥猪从后肠吸收和代谢SCFA的能力都很强。通过灌注试验发现,灌注的SCFA (乙酸、丙酸和丁酸等的混合物)从粪便中排出的比例不到1%。Yen等估算,猪从肠道吸收的SCFA提供的能量占机体总产热量的24%。SCFA能通过促进肠上皮细胞增殖、抑制肠细胞凋亡,使肠道适应性增强,肠道吸收面积增加。在配方奶粉中添加丁酸钠,能显著提高新生仔猪空肠末端和回肠的隐窝深度、绒毛高度以及黏膜厚度。SCFA可刺激新生仔猪胰腺的分泌,并提高血浆胰多肽和胆囊收缩素的含量。一些研究也发现,SCFA能提高新生仔猪和断奶仔猪的日增重。

             

            2  中链脂肪酸

            612个碳原子脂肪酸组成的甘油三酯,称为中链脂肪酸甘油三酯。热带油(如椰子油和棕榈仁油等)中富含中链脂肪酸甘油三酯。此外,樟脑树果实中也含有中链甘油三酯。与典型的长链甘油三酯不同,中链甘油三酯分子量低,在体液中的溶解性高,可直接通过肝门静脉途径被快速吸收,而不需要肉碱通过线粒体转运和代谢,并具有低的酯化亲和力。新生仔猪能有效地消化和吸收中链甘油三酯。猪脂类消化的第一步在胃中进行,由胃脂肪酶催化。胃脂肪酶的产物可促进中链甘油三酯在肠道的消化。灌注研究已证实,即使在胰脂肪酶缺乏的情况下,猪肠道仍然可以更迅速地水解并吸收中链甘油三酯。表明胃脂肪酶的水解作用在猪消化吸收中链甘油三酯中起着重要作用。此外,乳化可使中链甘油三酯利用率大大提高。研究表明,乳化可使所有不同链长的中链甘油三酯的消化率和吸收率都有类似程度的提高。Cera等报道,与含有大豆油的饲粮相比,含有中链甘油三酯或椰子油的饲粮的脂肪表观消化率提高了11%~17%。与饲喂含有其他脂肪源饲粮的猪相比,饲喂含有椰子油饲粮的猪血清甘油三酯含量提高,血清尿素含量降低。

             

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